私がパン作りを始めたきっかけの１つに、とある居酒屋で出されるハーブブレッドを作れるようになりたいというのがあります。 （オレガノバジル以外のパンは副産物のような位置づけです） 様々な手法を試すことにより２０１７年が終わった時点の状態を一旦コ…

あけましておめでとうございます。今年も宜しくお願いします。 今回の年末年始は私の身体がANOVAに憧れたのでしょう冷却機能をオフにしつつ普段よりも発熱反応を高めることによる臓器の低温調理をやり始めたので身動きが取れませんでした。 いくら頑張っても…