確か桑の実が熟れる頃に玉置標本さんから製麺会へ誘われた。 私はパン・バクラヴァ・鯖の燻製などを持参して会場に行くとピザを焼くということなので生地をこねたりした。当日はラーメンとピザと温度管理調理などのテーマが混在しており料理の社交界といった…
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